千葉地方卸市場内の海鮮レストラン 新鮮なマグロ、魚介が食べたいなら『ととんちゅう』へ！
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旨さの秘密
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ととんちゅうの旨さの秘密其の１
鮪仲卸「大幸」との強力なタッグ!!
実弟の経営する鮪仲卸「大幸」が豊富な経験と知識の基に旬の鮪を取り揃えてくれています。
国産は北海道戸井・青森大間・銚子・南紀勝浦・長崎五島、南半球はニュージーランド・オーストラリアなど!!!!
本鮪・南マグロ・東物目鉢鮪・黄肌鮪と魚種の豊富さも仲卸ならではの品揃えです。
オーナー本人も鮪屋の経験を充分に生かして吟味しています。 |
ととんちゅうの旨さの秘密其の２
市場ならではの鮮度感と豊富な魚種!!
日替わり丼、日替わり定食など毎日内容を変えて季節感を感じていただける様、鮪のみならず他の食材も取引の市場内の業者様の協力があります。
Fbファンページにて日替わりメニューは確認できます。 |
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ととんちゅうの旨さの秘密其の３
プロだから未来の日本を作る子供達に伝えなければならない事!!
新鮮な商品の提供は言うまでもなく、プロとしてお客様に発信していかなければならない『価値』があります。
ものの価格には理由があり、値打ちがあります。生産者や事業者の思いも料理の中に込めて、お客様との架け橋になる様提供を心がけています。 |
